1kg Café En Grain JBM 100% Arabica – Goppion Caffè

JBM de Goppion Caffè, c’est un café en grain issu du mélange de grains 100 % arabica d’Amérique Centrale et du Sud et de café en grain Blue mountain. Reconnaissable à ses différents parfums de vanille, cacao, amande ou encore de tabac, le café en grain Blue Mountain se traduit en tasse par une acidité subtile, des arômes intenses et un goût rond en bouche. Café en grain 1kg

• Botanique

  100% Arabica

• Composition

  Blend

• Torréfaction

  Italie

• 1
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• 9
• 10

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Un blend raffiné avec du café en grain Blue Mountain

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Les cafés en grain 100 % arabica qui composent ce café ont été soigneusement sélectionnés en Amérique Centrale et du Sud. À cela, Goppion Caffè a ajouté une touche de l’un des meilleurs grains, le café en grain Blue Mountain cultivé dans le massif montagneux du même nom en Jamaïque et reconnu pour sa production à minimum 200M d’altitude, sous ombrage.

Retrouvez des saveurs gourmandes de vanille, cacao et amande et grillées dû à l’agréable arôme de tabac. Réalisable en expresso, café filtre et cafetière Moka.

C’est un café qui frappe par son arôme à l’extraction et par la présence de sa créma zébrée. Une fois en bouche on y décèle du corps, ainsi qu’une certaine douceur chocolatée et une belle persistance en bouche.

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Une fabrication artisanale du café en grain

Tous les cafés Goppion sont torréfiés artisanalement en  Italie  dans un atelier de  torréfaction  moderne appartenant à l’entreprise familiale  Goppion Caffè. Les  cafés  sont  torréfiés  selon la  méthode traditionnelle  de la  torréfaction lente  (à l’inverse de la méthode industrielle). 

La  cuisson des grains   de café  se fait  séparément  (en fonction des variétés) afin de garantir une qualité irréprochable. Une  sélection « optique bi-chromatique »  est réalisée, permettant d’analyser chaque grain. Ceux qui sont  fermentés ou insuffisamment  mûrs sont éjectés pour ne pas contaminer le  mélange. 

Les cafés  Goppion  sont dégustés avant leur commercialisation : c’est un  gage de qualité !